Chapitre 2/3

TC AEPE / Chimie / Les produits d'entretien de la crèche

Chapitre 2

Acide ou pas ? Le pH

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Le protocole demande un produit « neutre » pour la table à langer. Comment le vérifier ?

1 La situation

Pour nettoyer la table à langer, la crèche doit utiliser un produit à pH neutre, doux pour la peau des bébés. On teste quatre produits avec du papier pH.

2 L'échelle de pH

Le pH mesure l'acidité d'une solution, de 0 à 14. pH < 7 : acide. pH = 7 : neutre (eau pure). pH > 7 : basique. On le mesure avec du papier pH ou un pH-mètre.

3 Les relevés au papier pH

ProduitpH mesuré
Détartrant2
Nettoyant table à langer7
Savon liquide9
Eau de Javel diluée11
pH 7 = neutre : c'est exactement ce que demande le protocole.

4 L'effet d'une dilution

Diluer, c'est ajouter de l'eau. La dilution rapproche le pH de 7 : le pH d'un acide augmente, celui d'une base diminue.

Oui : 8 est plus proche de 7 que 11 ne l'était.

Trace écrite

Le pH mesure l'acidité, sur une échelle de 0 à 14. pH < 7 : acide. pH = 7 : neutre. pH > 7 : basique.
On le mesure avec du papier pH ou un pH-mètre.
Une dilution (ajout d'eau) rapproche le pH de 7 : le pH d'un acide augmente, celui d'une base diminue.

Communiquer

Le protocole exige un produit neutre pour la table à langer. Comment justifies-tu ton choix, mesure à l'appui ?

Quiz

Un produit a un pH de 4. Il est :
On dilue un acide (pH 3) avec beaucoup d'eau. Son pH :
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